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台湾黑糖含致癌物 香港食安中心联络跟进

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  据香港《文汇报》报道,近日有台湾传媒抽验当地19款黑糖,发现全部含有致癌物质“丙烯酰胺”,其中3个样本超标。食物及卫生局局长高永文29日出席一电台节目后表示,食安中心已主动联络台湾方面作了解。另外,他又认为食安中心透过恒常监察发现有样本含菌量超标200几倍,反映制度严密。

  高永文指,他留意到台湾有组织化验一些黑糖健康食物,发现有可能致癌的物质,香港食物安全中心已主动联系台湾方面,希望取得更多资料。他解释,很多市民把黑糖当作健康食物,经常食用,但在不同食物中,尤其是经过高温制作的食物,在制作过程中,若有机物质在长时间处于高温情况下,部分可能会产生致癌物质,若过量或经常食用会有风险。

  十字奶事件反映恒常监察制度严密

  在十字牌牛奶被验出含菌量超标的事件上,高永文认为,今次发现食物含菌量超标,是在食物安全中心恒常监察中发现,故此反映香港食物安全中心及食物安全制度有一个严密的监察制度。他称,中心每年会化验超过6万个样本,包括各种各类的食物,这亦是在恒常监察中验到有问题的食物。同时,中心亦有一个已建立机制,确保供应商及零售商的工作情况、指示他们把有问题产品下架及回收等。

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